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薏米中藥名稱為薏苡仁,本品為禾本科植物薏米的干燥成熟種仁。在日常生活中很多人煮粥吃,尤其是春夏季節(jié),更是把它和茯苓一起搭配食用。
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大家買的時(shí)候可能沒有注意,總覺得越大越好,但是,其實(shí)有可能你買錯(cuò)了!目前市場(chǎng)上有一種“大薏仁”,其實(shí)是另一種名為“草珠子”的藥材,和薏苡仁同屬同科,長(zhǎng)的也非常相似,不易鑒別。
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那么到底該怎么區(qū)別呢?
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上草珠子,下薏苡仁
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薏苡仁同草珠子相比,個(gè)頭偏小,偏瘦;草珠子白白胖胖的,個(gè)頭相對(duì)較大。
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中間縱溝窄的是薏苡仁,而這個(gè)中間縱溝寬的就是草珠子。
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薏苡仁底部較瘦,中間的縱溝比較窄,是不容易立住的;草珠子頭部比較尖,底部平,中間的縱溝比較寬,所以可以很容易立起來。
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注意:薏苡仁油中多是不飽和脂肪酸,不飽和脂肪生性活潑,不穩(wěn)定,容易走油,所以,保存不當(dāng)或者時(shí)間長(zhǎng)了,比較容易有哈喇味。建議放陰涼通風(fēng)干燥處密封儲(chǔ)存,防蛀。
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